Komposisi dan Takaran Mayo
Mayonaise merupakan bahan tambahan pada makanan yang banyak digunakan untuk memberikan rasa lebih pada makanan atau dipakai sebagai sandwich spread. Untuk membuat mayonaise yang enak, dibutuhkan takaran dan komposisi yang tepat.
Mayonaise terbuat dari bahan dasar yaitu telur, minyak, cuka, dan garam. Beberapa variant mayonaise juga menggunakan bahan tambahan lain seperti mustard, gula, dan bumbu-bumbu lain untuk memberikan cita rasa yang lebih khas. Dalam membuat mayonaise, takaran juga sangat penting untuk menciptakan rasa yang pas.
Dalam takaran 1 sdm mayonaise berapa gram, biasanya akan sama dengan 15 gram. Namun, takaran ini dapat berbeda-beda tergantung pada jenis mayonaise yang digunakan dan brand yang dipilih.
Untuk membuat mayonaise sendiri, kamu dapat menggunakan resep berikut ini:
Bahan-bahan:
- 2 kuning telur
- 1 sdt mustard
- 2 sdm cuka putih
- 1 sdt garam
- 350 ml minyak goreng
Cara membuat:
- Campurkan kuning telur, mustard, cuka, dan garam dalam sebuah mangkuk. Aduk hingga rata.
- Teteskan minyak goreng ke dalam adonan secara perlahan-lahan sambil diaduk menggunakan mixer dengan kecepatan sedang. Hindari menuangkan minyak dalam takaran besar sekaligus, karena akan membuat mayonaise sulit mengental.
- Aduk dan kocok adonan hingga bahan-bahan tercampur sempurna dan mayonaise menjadi mengental.
- Sajikan mayonaise yang sudah jadi dalam wadah yang bersih dan kedap udara. Mayonaise dapat bertahan selama 7-10 hari dalam kulkas jika disimpan dengan benar.
Dengan mengetahui takaran dalam 1 sdm mayonaise berapa gram, kamu dapat dengan mudah mengatur penggunaannya. Kamu juga dapat memilih bahan yang lebih sehat untuk membuat mayonaise sendiri dengan memperhatikan kandungan garam dan minyak yang digunakan agar lebih sehat.
Mayonaise mengandung garam dan minyak, sehingga sebaiknya tetap dikonsumsi dengan bijak dan sesuai takaran yang dianjurkan. Dalam jumlah yang terlalu banyak, mayonaise dapat menyebabkan gangguan pencernaan dan masalah kesehatan lainnya.
Jadi, ketika kamu bertanya-tanya tentang 1 sdm mayonaise berapa gram, jawabannya adalah 15 gram. Jangan lupa, selalu perhatikan takaran dan komposisi mayonaise saat menggunakannya agar rasa makanan menjadi lebih enak dan sehat.
Perbedaan Satuan Ukuran pada Mayo
Mayonaise, atau juga dikenal dengan saus mayo, adalah bumbu yang terbuat dari telur, minyak, cuka, mustard, rempah-rempah, dan garam. Rasanya yang enak dan teksturnya yang lembut membuat mayo menjadi salah satu bahan penting dalam masakan dan salad.
Namun, bagi sebagian orang, ukuran mayo seringkali menjadi sumber kebingungan. Hal ini terjadi karena mayo diproduksi dan dijual dalam berbagai ukuran dan satuan yang berbeda-beda di setiap negara, termasuk di Indonesia.
Seperti yang kita ketahui, di Indonesia kita memiliki ukuran satuan gram atau mililiter untuk mengukur berbagai bahan makanan, termasuk mayo. Namun, ada juga beberapa jenis ukuran yang berbeda yang sering digunakan di negara lain. Berikut adalah perbedaan satuan ukuran pada mayo:
1. Satuan Ukuran di Amerika
Di Amerika, mayo dijual dengan berbagai ukuran, mulai dari 6 ons, 8 ons, 16 ons, hingga 30 ons. Satu ons sama dengan sekitar 28,35 gram.
Untuk ukuran lainnya, biasanya mayo dijual dalam satuan cups atau sendok makan. Satu cup sama dengan sekitar 240 ml atau 16 sendok makan. Jadi, jika Anda ingin membuat salad atau saus menggunakan mayo, akan lebih mudah jika menggunakan ukuran cup atau sendok makan.
2. Satuan Ukuran di Eropa
Jika Anda berada di Eropa, ukuran mayo yang biasanya ditemukan adalah dalam bentuk tube atau jar dengan ukuran 250 ml, 500 ml, atau 1 liter. Satu liter sama dengan sekitar 1.000 ml atau 1.000 gram.
Untuk ukuran yang lebih kecil, mayo bisa saja dijual dalam satuan gram atau mililiter. Namun, sebagian besar orang lebih memilih membeli mayo dalam packaging jar atau tube yang bisa digunakan berkali-kali.
3. Satuan Ukuran di Asia
Di Asia, seperti di Indonesia, mayo lebih sering dijual dalam ukuran gram atau mililiter. Ukuran yang paling umum ditemukan adalah 100 gram, 250 gram, dan 500 gram.
Selain itu, ada juga mayo yang dijual dalam sachet atau cup kecil dengan ukuran sekitar 10 gram hingga 50 gram. Ukuran kecil ini biasanya dibuat untuk kepraktisan atau untuk satu kali pakai saja.
Setiap negara atau daerah memiliki ukuran atau satuan yang berbeda-beda dalam mengukur mayo. Oleh karena itu, sebelum membeli mayo, pastikan untuk mempelajari terlebih dahulu ukuran satuan yang digunakan di negara Anda atau negara tujuan Anda.
Kandungan Nutrisi dalam Mayo
Mayonaise dipakai untuk banyak sekali kebutuhan masakan. Dari rokok ayam, salad, hingga burger adalah beberapa contoh makanan yang biasanya dilengkapi dengan mayonaise. Tidak hanya enak, ternyata mayonaise juga memiliki kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Berikut ini adalah kandungan nutrisi dalam mayo:
1. Kalori
Perlu diketahui, mayo mengandung kalori yang cukup tinggi. Seperti yang sudah diketahui, kalori adalah satuan energi pada makanan yang kita lahap. Satu sendok makan mayonaise seberat 15 gram sudah cukup untuk memasok tubuh dengan 100 kalori. Oleh karena itu, perlu pula ditunjang dengan olahraga teratur untuk menghindari munculnya masalah kelebihan berat badan.
2. Lemak
Mayonaise mengandung lemak yang cukup tinggi. Namun, bukan berarti lemak yang ada dalam mayo tidak bermanfaat bagi tubuh, karena mayo juga mengandung lemak tak jenuh ganda. Lemak ini berfungsi sebagai cadangan energi dan membantu penyerapan beberapa jenis vitamin seperti vitamin A dan D.
3. Protein
Mayonaise juga mengandung protein, terutama protein telur. Sama seperti lemak, protein adalah nutrisi yang sangat penting bagi tubuh kita. Nutrisi ini berfungsi sebagai zat pembangun sel-sel tubuh, termasuk sel-sel otot, kulit, dan organ.
Selain ketiga kandungan di atas, mayo juga mengandung vitamin K dan A. Vitamin K penting untuk fungsi pembekuan darah dan perlindungan terhadap osteoporosis, sedangkan vitamin A berperan dalam menjaga kesehatan mata. Oleh karena itu, mayo sebetulnya mengandung nutrisi yang cukup baik bagi tubuh, namun perlu diketahui pula bahwa mayo yang dikonsumsi harus dalam takaran yang sehat.
Mayo Sebagai Pelengkap Makanan
Mayonaise atau mayo adalah bumbu yang paling sering digunakan sebagai pelengkap makanan di Indonesia. Tidak hanya sebagai dressing salad, mayonaise juga sering digunakan sebagai saus untuk burger, hotdog, dan makanan lainnya. Walaupun cukup mudah didapatkan di pasar tradisional ataupun supermarket, banyak orang tidak tahu berapa banyak kalori dan lemak yang terkandung di dalam mayonaise.
1 Sdm Mayonaise Berapa Gram?
Secara umum, 1 sendok makan (sdm) mayonaise berisi sekitar 15 gram. Namun, kandungan kalori dan lemak di dalam mayonaise dapat bervariasi tergantung pada merek dan jenisnya. Mayoritas mayonaise mengandung sekitar 90-100 kalori dan 10 gram lemak per 1 sdm-nya.
Namun, beberapa merek mayonaise yang mengklaim memiliki kandungan lemak yang lebih rendah atau bebas lemak, namun tetap mengandung kalori yang cukup tinggi. Itu sebabnya, bagi mereka yang ingin mengontrol asupan kalori dan lemak, sebaiknya mengurangi jumlah mayonaise yang mereka pakai atau mencari alternatif dressing yang lebih sehat.
Alternatif Dressing yang Lebih Sehat
Jika Anda ingin menghindari kandungan kalori dan lemak yang tinggi di dalam mayonaise, ada beberapa alternatif dressing yang dapat Anda gunakan sebagai pengganti. Beberapa di antaranya adalah:
1. Yogurt
Yogurt bisa menjadi alternatif yang baik untuk mayonaise karena memiliki kandungan kalori dan lemak yang lebih rendah. Anda bisa menggunakan yogurt plain atau bercampur dengan rempah-rempah dan bumbu lainnya untuk menambah rasa.
2. Minyak Zaitun
Minyak zaitun dikenal memiliki banyak manfaat kesehatan, salah satunya adalah rendah kalori dan mengandung lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk jantung. Anda bisa mencampurnya dengan bawang putih, lemon, atau rempah-rempah lainnya untuk membuat saus dressing yang lezat.
3. Saus Balsamico
Saus balsamico terbuat dari cuka anggur dan memiliki kandungan kalori yang rendah. Hal ini membuatnya menjadi salah satu alternatif terbaik untuk mayonaise atau salad dressing lainnya.
4. Mustard
Seperti mayonaise, mustard juga memberikan rasa asam dan pedas pada makanan. Namun, mustard jauh lebih rendah kalori dan lemak daripada mayonaise. Cobalah tambahkan mustard pada salad atau sandwich Anda untuk menambah rasa.
Mengurangi asupan kalori dan lemak dari dressing makanan bisa membantu mengontrol berat badan dan meningkatkan kesehatan Anda. Pilihlah alternatif dressing yang lebih sehat supaya tetap dapat menikmati makanan favorit Anda secara sehat dan bergizi.
Alternatif Pengganti Mayo dalam Masakan
Mayonnaise, known as mayo, is a widely used condiment in Indonesia, especially in making salads, burgers, sandwiches, and dips. However, some people are allergic to eggs, the main ingredient in mayo, or follow a vegan lifestyle and avoid animal products. Additionally, mayonnaise is high in calories, fat, and cholesterol, which may not suit everyone’s dietary requirements. Therefore, it is useful to know some alternative substitutes for mayo.
1. Greek Yogurt
Greek yogurt is an excellent substitute for mayo, offering a similar tangy and creamy taste. It is also high in protein and low in calories, making it a healthier option. Greek yogurt is readily available in most supermarkets and can be used in cooking, baking, and spreading. For example, you can replace mayo in potato salad or coleslaw recipes with Greek yogurt. However, keep in mind that Greek yogurt has a different consistency than mayo, so you might need to adjust the amount and texture accordingly.
2. Avocado
Avocado is a popular fruit in Indonesia with a creamy texture and nutty flavor. It is also a healthy source of unsaturated fats, fiber, and vitamins. Additionally, mashed avocado can be a great alternative to mayo, especially in sandwiches, wraps, and dips. It adds a similar creaminess and moisture to your dishes and offers a bonus nutritional value. Moreover, you can season your avocado spread with herbs, spices, or lemon juice to enhance the flavor.
3. Hummus
Hummus is a savory dip made of chickpeas, tahini, lemon juice, garlic, and olive oil. It is a staple in Middle Eastern cuisine but gaining popularity in Indonesia as well. Hummus has a creamy and nutty taste and a smooth texture, making it an ideal substitute for mayo in salads, sandwiches, or veggies. It is also a good source of plant-based protein, fiber, and healthy fats. You can make your hummus at home or buy it ready-made in stores.
4. Mustard
Mustard is a condiment made of ground mustard seeds, vinegar, and spices. It has a strong and tangy flavor and a texture similar to mayo. Mustard is a low-calorie and low-fat option that can add a zing to your dishes. You can use mustard as a spread on sandwiches, mix it in dressings, or add it to potato salad or egg salad for an extra punch. However, keep in mind that some varieties of mustard can be spicy and overpowering, so choose the one that suits your taste buds.
5. Tahini
Tahini is a paste made of roasted and ground sesame seeds, often used in Middle Eastern and Mediterranean cuisine. It has a nutty and slightly bitter taste and a thick consistency. Tahini is high in protein, fiber, and healthy fats, making it a nutritious alternative to mayo. You can use tahini as a dressing for salads, veggies, or wraps, or mix it with lemon juice, garlic, and salt to make a creamy sauce for falafel, shawarma, or grilled meat.
Conclusion:
Mayonnaise is a staple condiment in Indonesian kitchens, but there are several alternatives to mayo that taste delicious and offer extra health benefits. Greek yogurt, avocado, hummus, mustard, and tahini are some options that can replace mayo in cooking, baking, or spreading. These alternatives are also accessible and affordable in most supermarkets or online shops. Therefore, next time you run out of mayo or want to try a new flavor, consider using one of these substitutes and enjoy the goodness.
Cara Mudah Mengubah Huruf Kecil menjadi Huruf Besar di Word
Soal Masuk Sekolah Jam 5 Pagi, Gubernur NTT: Tidak Maksa, tapi Kalau Menolak, Silakan Pindah Sekolah
Centang Simbol: Memahami Maknanya di Indonesia
