Jawabannya tergantung pada preferensi pembuat es krim. Beberapa pembuat es krim menggunakan susu sebagai bahan utama, sementara yang lain memilih menggunakan santan. Susu memberikan rasa yang lebih kaya dan lembut, sementara santan memberikan rasa yang lebih kental dan kaya akan lemak. Ada juga beberapa pembuat es krim yang menggunakan keduanya untuk memberikan rasa yang unik pada es krim mereka. Namun, seiring berkembangnya industri es krim di Indonesia, penggunaan susu lebih umum digunakan dibandingkan santan.

Susu Sapi Murni vs Santan Kelapa

Apakah es krim terbaik seharusnya terbuat dari susu sapi murni atau santan kelapa? Pertanyaan ini sering kali muncul di benak orang-orang di Indonesia, negara yang kaya akan sumber daya alamnya. Sebagai penduduk Indonesia yang terkenal dengan makanan dan minuman lezatnya, orang-orang di Indonesia terus mencari cara untuk membuat es krim yang enak dan sehat.

Susu sapi murni sering kali dianggap lebih sehat karena mengandung lebih sedikit lemak dan kolesterol dibandingkan santan kelapa. Selain itu, susu sapi murni juga kaya akan kalsium dan vitamin D, yang baik untuk kesehatan tulang.

Di sisi lain, santan kelapa sering kali dipilih karena memberikan rasa yang lebih kaya dan gurih. Santan kelapa juga biasanya lebih murah dan mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional di Indonesia.

Namun, keputusan untuk menggunakan susu sapi murni atau santan kelapa juga tergantung pada preferensi pribadi dan jenis es krim yang ingin dibuat. Beberapa jenis es krim mungkin lebih baik menggunakan susu sapi murni, seperti es krim vanilla atau cokelat yang lembut. Sedangkan es krim dengan rasa yang lebih kaya dan tropis seperti es krim kelapa atau pisang cenderung lebih baik menggunakan santan kelapa.

Yang perlu diingat adalah, es krim buatan sendiri bisa melakukan testing dan memilih bahan baku apa yang cocok. Sehingga seseorang dapat menyesuaikan rasa dan tekstur yang diinginkan dengan bahan dasar yang dipilih.

Untuk menyeimbangkan antara rasa dan kesehatan, beberapa produsen es krim di Indonesia juga mengkombinasikan susu sapi murni dan santan kelapa sebagai bahan dasar es krim mereka. Dengan demikian, konsumen dapat menikmati rasa gurih dari santan kelapa dan satu dukungan nutrisi yang dibutuhkan tubuh dengan mengkonsumsi susu sapi murni.

Jadi, kembali pada pertanyaannya, apakah es krim terbaik seharusnya terbuat dari susu sapi murni atau santan kelapa? Tidak ada jawaban pasti, karena semuanya tergantung pada preferensi pribadi. Namun, dengan mencampurkan kedua bahan tersebut, Anda dapat mendapatkan es krim yang enak dan sehat sekaligus.