Pengantar
Makanan awetan dari bahan nabati adalah satu-satunya cara yang efisien untuk mempertahankan kesegaran dan nutrisi makanan tanpa menggunakan pengawet kimia. Mengonsumsi makanan awetan dari bahan nabati mampu menghindari kebusukan pada makanan serta memperpanjang masa simpan makanan.
Jenis-jenis makanan awetan dari bahan nabati
1. Buah kering
Buah kering (dried fruit) dapat dikeringkan dengan cara diangin-angin atau dipanaskan dalam oven. Buah kering tersebut memiliki kandungan air yang lebih rendah daripada buah segar, sehingga dapat bertahan lebih lama. Buah kering dapat dijadikan cemilan sehat yang mudah untuk dibawa.
2. Keripik
Keripik ubi, tempe, singkong, ikan, kerupuk bawang, adalah contoh makanan awetan dari bahan nabati yang populer. Cara pembuatannya dengan menggoreng atau memanggang dengan menggunakan bahan-bahan seperti tepung tapioka, beras, dan tepung jagung. Makanan ini biasa dijajakan di pinggir jalan sebagai camilan yang enak dan murah meriah.
3. Sambal
Tidak hanya untuk menambah cita rasa pada makanan, sambal juga dapat dijadikan makanan awetan dari bahan nabati. Sambal dibuat dari cabai, bawang, dan rempah lainnya yang dihaluskan. Kemudian, sambal ditambahkan garam, gula, dan cuka sebagai pengawet.
4. Acar
Acar dapat dibuat dari berbagai macam sayuran seperti mentimun, wortel, dan kubis. Caranya dengan mencampurkan sayuran tersebut dengan cuka, garam, dan gula. Acar juga bisa diberikan bumbu lebih seperti jahe, cengkeh, dan kayu manis. Acar sangat cocok untuk dihidangkan sebagai pelengkap nasi atau sebagai cemilan sehat.
5. Selai
Selai buah dapat tahan lama karena pengawet alaminya yang terdapat di dalam buah itu sendiri. Buah yang banyak digunakan untuk membuat selai adalah stroberi, raspberry, apel, dan persik. Caranya dengan memasak buah dengan sedikit air dan gula sampai menjadi kental.
Manfaat Konsumsi Makanan Awetan Dari Bahan Nabati
Konsumsi makanan awetan dari bahan nabati banyak memiliki manfaat, di antaranya adalah:
1. Memperpanjang masa simpan makanan yang sehat dan alami.
2. Memperkaya variasi rasa dan jenis makanan yang dikonsumsi.
3. Menjadi pilihan cemilan yang aman untuk dikonsumsi kapan saja dan di mana saja.
4. Mengurangi limbah makanan karena makanan awetan dapat bertahan lebih lama.
Kesimpulan
Makanan awetan dari bahan nabati sangat membantu dalam menjaga kesegaran dan nutrisi makanan tanpa menggunakan bahan pengawet kimia. Jenis-jenis makanan awetan seperti buah kering, keripik, sambal, acar, dan selai dapat dijadikan pilihan cemilan yang sehat dan aman. Konsumsi makanan awetan dari bahan nabati juga memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan, sehingga sangat perlu untuk dipertimbangkan.
GoTo Financial Gandeng OJK Hadirkan Edukasi FinanSiap
Inhibitor Kompetitif Adalah
Gambarlah Bangun Prisma Segitiga
